Chichibu
Nach dem Ende der alten Hanyu-Destillerie im Jahre
2004 hat Ichiro Akuto neue Pläne zum Bau einer
Destillerie entwickelt. Nach einer traditionellen
Shinto-Zeremonie wurde der Bau in Angriff genommen
und seit dem Frühjahr 2008 wird in der neuen
Destillerie produziert.
Die Brennblasen stammen aus Schottland und die
Brauanlagen aus Japan. Das Malz wird aus
Großbritannien und Deutschland (!) bezogen. Später
plant Ichiro-San auch selbst zu mälzen, Gespräche
mit Bauern aus der Gegend werden geführt, sogar Torf
ist in der Nähe vorhanden.
(Weitere Informationen folgen)
Links:
Nonjatta Blog, ein Fundus von Information über
japanischen Whisky
Bilder von Chichibu, Bilder einer Reise von Dr.
John Hawkins zur Destillerie |
Ichiro Akuto vor der
neuen Brennerei |